Van Meelfabriek tot Brasserie: De Geschiedenis
Gelegen aan de iconische Zijldijk in Leiderdorp, is Brasserie Meelfabriek Zijlstroom een unieke locatie met een rijke geschiedenis.
LEIDERDORP, 29 januari 2024 – Sinds de feestelijke heropening door Wout Horeca Groep op 19 januari 2024, beleeft Brasserie Meelfabriek Zijlstroom een succesvolle herstart. De authentieke brasserie, gehuisvest in een historische Meelfabriek, heeft haar deuren tijdelijk gesloten voor een korte make-over, resulterend in een gezellige Franse ambiance die haar unieke charme behoudt.
Bart van ’t Wout en Marie-Claire Idsinga, de trotse eigenaren van Wout Horeca Groep, hebben met toewijding deze bijzondere locatie omarmd en laten stralen. Marie-Claire Idsinga benadrukt: “Brasserie Meelfabriek Zijlstroom is voor ons een historisch juweeltje waar we onze visie op sfeer, kwaliteit en authenticiteit willen laten schitteren.”
De eerste weken na de heropening hebben veel positieve reacties opgeleverd, met gasten die lovend zijn over de gezellige sfeer, het inventieve menu en het behulpzame personeel. Anne deelt haar enthousiasme: “Gezellig in het kastje in de tuin gegeten, sfeervol, intiem, smaakvol, kortom voor herhaling vatbaar.” Ook wordt de locatie met de zon uitmuntend genoemd door Claudine.
De nieuwe eigenaren zijn verheugd over de warme ontvangst en waarderen het enthousiasme van de gasten. Het team van Brasserie Meelfabriek Zijlstroom blijft zich inzetten voor het creëren van een warme en gastvrije omgeving waar mensen kunnen genieten van heerlijk eten en een unieke ambiance.
Bezoekers worden uitgenodigd om zelf de vernieuwde sfeer te ervaren en te genieten van de culinaire beleving die Brasserie Meelfabriek Zijlstroom te bieden heeft. Kom langs en ontdek de smaakvolle wereld van deze historische brasserie in Leiderdorp!